我的拿手好戏——做拌面
2020-04-29 17:37:51   来源：本站官方   评论：0 点击：

大家好，我是李睿涵，我有很多爱好和特长，比如书法、吹长笛、骑自行车、游泳、做手工等等。而最近我又学会了一个拿手好戏，不仅可以满足我的味蕾，而且可以填饱我的肚子，哈哈，那就是——做拌面。

2020年这个春节，由于新型冠状病毒的肆虐，疫情严重，家家户户都大门紧闭，整天待在家里自我隔离。不能出门，那就只能自己做一日三餐。有一天早晨，妈妈给我端了一碗小葱拌面，哇，这味道，太美妙了，我就尝了一口，舌尖的味蕾瞬间就被激活了。于是我大喊道：“妈，这比外面早餐店的拌面好吃太多太多啦，天差地别啊！”接下来我狼吞虎咽的模样看傻了一旁的妈妈，哈哈……

以前我不爱吃拌面，爸爸买回来的拌面总是干巴巴的，难以下咽。吃了妈妈做的拌面后，我有一种强烈的愿望，我要学会做这美味的拌面。妈妈一听，可乐意了，说学会了以后就可以自己做给自己吃了。于是，接下来的几天，我都到厨房去看妈妈是怎么做拌面的。几次下来，我觉得自己已经得到了妈妈的真传，必须露一手来证明自己。

我先做准备工作：首先，拿一个大碗，在碗里倒上味极鲜酱油备用；第二步，挑几根新鲜的小葱，去根，摘去枯皮，露出里面的葱白，清洗干净，放在砧板上用刀小心地切碎，再把葱花放入事先准备好的大碗里（做拌面必须有葱花，它可以给整碗面带来浓浓的香味）；第三步，添加一些海天黄豆酱在大碗里；第四步，在锅里倒上适量的花生油，小火加热，同时在锅里加一些大红袍花椒，看着花椒在油锅里一跳一跳的，我就能感受到花椒里麻香麻香的成分都溶入到热油中了，然后再用铲子去掉那些花椒粒；第五步，趁热把油淋在葱花调料上，你能听到葱花发出了“呲呲呲呲”的欢叫声；第六步，就是煮面，烧一锅开水下下面条，等待面条在水中慢慢变得柔软；最后，把面条捞出，和那些美味的调料一起趁热拌匀，记得加些热水，以防面条变得太干。一碗香喷喷刺激全身感官的小葱拌面就做好了。

回头一看，妈妈正对我竖着大拇指，脸上满是称赞的笑容。我也觉得自己今天发挥得棒棒的，有条不紊，一步不落，为了好吃的美味拌面，我真是用心了。“快，让一下，我要吃面了，我等不及啦。妈妈，你要不要尝一下啊？”哈哈哈……

（指导老师：应晓莉）