我的拿手好戏——做拌面
2020-04-29 17:37:51   来源:本站官方   评论:0 点击:

我的拿手好戏——做拌面杭州市长阳小学六(1)班李睿涵大家好,我是李睿涵,我有很多爱好和特长,比如书法、吹长笛、骑自行车、游泳、做手...
我的拿手好戏——做拌面
杭州市长阳小学六(1)班  李睿涵

大家好,我是李睿涵,我有很多爱好和特长,比如书法、吹长笛、骑自行车、游泳、做手工等等。而最近我又学会了一个拿手好戏,不仅可以满足我的味蕾,而且可以填饱我的肚子,哈哈,那就是——做拌面。

2020年这个春节,由于新型冠状病毒的肆虐,疫情严重,家家户户都大门紧闭,整天在家里自我隔离。不能出门,那就只能自己做一日三餐。有一天早晨,妈妈给我端了一碗小葱拌面,哇,这味道,太美妙了,我就尝了一口,舌尖的味蕾瞬间被激活了。于是我大喊道:“妈,这比外面早餐店的拌面好吃太多太多啦,天差地别啊!”接下来我狼吞虎咽的模样看傻了一旁的妈妈,哈哈……

以前我不爱吃拌面,爸爸买回来的拌面总是干巴巴的,难以下咽。吃了妈妈做的拌面后,我有一种强烈的愿望,我要学会做这美味的拌面。妈妈一听,可乐意了,说学会了以后就可以自己做给自己吃了。于是,接下来的几天,我都到厨房去看妈妈是怎么做拌面。几次下来,我觉得自己已经得到了妈妈的真传,必须露一手来证明自己。

先做准备工作:首先,拿一个大碗,在碗里倒上味极鲜酱油备用;第二步,挑几新鲜的小葱,去根,摘去枯皮,露出里面的葱白,清洗干净,放在砧板上用刀小心地切碎,再把葱花入事先准备好的大碗里(做拌面必须有葱花,它可以给整碗面带来浓浓的香味);第三步,添加一些海天黄豆酱在大碗里;第四步,在锅里倒上适量的花生油,小火热,同时在锅里加一些大红袍花椒,看着花椒在油锅里一跳一跳的,我就能感受到花椒里麻香麻香的成分都溶入到热油中了,然后再用铲子去掉那些花椒粒;第五步,趁热把油在葱花调料上,你能听到葱花发出了“呲呲呲呲”的欢叫声;第六步,就是煮面,烧一锅开水下下面条,等待面条在水中慢慢变得柔软;最后,把面条捞出,和那些美味的调料一起趁热拌匀,记得加些水,以防面条变得太干。一碗香喷喷刺激全身感官的小葱拌面就做好了。

回头一看,妈妈正对我竖着大拇指,脸上满是称赞的笑容。我也觉得自己今天发挥得棒棒的,有条不紊,一步不落,为了好吃的美味拌面,我真是用心了。“快,让一下,我要吃面了,我等不及啦。妈妈,你要不要尝一下啊?”哈哈哈……

指导老师应晓莉

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