美味的蟹黄汤包
2018-02-09 19:14:24   来源:   评论:0 点击:

桐乡市实验小学教育集团北港小学405班 程 熙暑假里,爸爸妈妈带我到南京游玩。这里是文化的圣地,这里也是风景的天堂。除了中山陵、明孝...
桐乡市实验小学教育集团北港小学

405班  程  熙

 

 暑假里,爸爸妈妈带我到南京游玩。这里是文化的圣地,这里也是风景的天堂。除了中山陵、明孝陵、梅花山等特色景区外,这里的美食也享誉海内外。鸭血粉丝汤、盐水鸭、牛肉锅贴、老酸奶……个个都别有一番风味。其中,最令我味蕾大开的,要数蟹黄汤包了。

傍晚时分,我们沿着秦淮河看灯,在一座座古色古香的建筑中穿行,仿佛走在一条流光溢彩的历史长河中。忽然,一股香味扑鼻而来,放眼望去,只见前方有一队游客的身影在蒸腾的热气中忽隐忽现,走近些才看清,原来是一家卖蟹黄汤包的铺子,窗口前已排起了长长的“人”龙。这也成了一道独特的风景。我拉着爸爸妈妈的手如一匹奔驰的骏马向前冲去。我们排在一列队伍最后面焦急地等待着。

 趁着等待的工夫,我好奇地凑到窗口边,看到身着白衣的师傅正娴熟地转动着手中的汤包皮,将那些流着金黄蟹油的馅飞快地灌进去,然后两只手配合默契地捏着包子小姐的裙摆,又从一口锅里舀出一点馅料放在皮子的中心,然后就像变魔术一样轻轻一捏,我还没有看清是怎么回事,一个又白又胖的汤包便做好了。看着一笼笼冒着热汽的汤包出锅,我的口水已流下三千尺了。

 终于轮到我们了,我接过装在迷你小盒里的汤包,小心翼翼地捧在手心,想吃又舍不得吃!蟹黄汤包外形看起来像极了杭州春天里的白玉兰,包子最上面有一个漂亮的旋儿,由很多皱褶组成,层层叠叠、整整齐齐,又像我们家乡秋天的杭白菊;包子皮特别薄,薄得近乎半透明,隐隐约约可以看见包里的蟹黄。

 蟹黄汤包的吃法很独特。老板告诉我们要“慢慢提、轻轻移、先开窗、后吸汤”,意思是要先用吸管把包子戳个孔,再吸包子里的汤。哇,我还是第一次听说吃包子要用吸管的,所以我迫不及待地拿起吸管在汤包上戳了个小孔,轻轻一吸,啊!汤汁热热的、鲜鲜的,妙不可言、回味无穷。特别是蟹黄和肉汁的美妙结合,从齿缝里往外钻,整个嘴里弥漫着难以形容的鲜香滋味,我整个人都陶醉在这只汤包里了。

蟹黄汤包果然名不虚传,真是人间美味啊!

(指导老师:潘惠凤)

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